江刺のおすすめの飲み屋さん
「まるや」さん

とてもレトロな雰囲気が
良い感じでしょう。


ここのご夫婦にも
うちの開店のために、色々とお世話になっております。

旦那さんおすすめの
ホルモン鍋をご紹介。


独特の味噌味のスープがすごく美味しいです♪

あっという間に
完食しちゃいましたっ!!


次はホルモン焼を食べたいです。


帰り際に
旦那さんから
これをいただきました。


のぼりの軸の棒です。

ということで
のぼりをゲットして
こうなりました!


開店したら
お店の前に掲げてみたいと思います。

まるやさん
ありがとうございました!
 

店舗建物と駐車場を貸して頂いている大家さんが

駐車場の舗装と、白線引きをしてくれました★


とてもキレイな駐車場に生まれ変わりました。
ありがとうございます♪


うちのお店には
奥に和室があります。

そこの畳を新しくしました★


見違えるようにキレイな座敷になりました。

お店いっぱいには
畳の良い香りがただよっております。

この座敷も
みなさんに利用してもらえるよう
早く実力をつけたいと思っています。
そしたら
宴会なども受け付けられるようになります。

ということで
開店できる日も
あとわずかです。

近々
開店日を
ホームページ higemaru.net にアップできると思います。


うらの大きな桜の木は
少しずつ開花しております。


近所では
うぐいすも鳴き始めていますね。


春は
うれしい気持ちになります♪

妻のいとこの皆さんから
開店のお祝いをいただきました♪


お店の雰囲気にベストまっちぃ〜っ
の時計です★

お店フロアへ


和室座敷へ


木目調で
それぞれの部屋にピッタリです。

しかも
電波時計!

嬉しいですねえ。

ありがとうございました!!!!

ますます
がんばらねばっ!


実は
お店の駐車場の奥に
立派な桜の木があります。

開花が楽しみです♪

 

開店に向けて
突き進んでおります!

テイクアウトコーナーの窓のところに
うちのじいちゃんが台を作ってくれました。


メニューの試作をしたり
親戚方々や
長女とその仲間たちに試食の協力をしてもらったり

ってことも何度か実施しています。


しかし
順調なことばかりではないですね。当然ですが・・・

例えば
予想以上に私たち自身で実施するリフォームが大規模だったり。
どうにか完了のメドがたちましたので
今はちょっとホッとしているところです。

さらに
発注した箸入れは・・・


箸が入らない・・・orz

ショックを受けてたんですが

ひらめきました★


コテの入物として見事復活♪


まぁいろいろとありますが
前進中ではあります。


そして最近は
経理や青色申告に向けてのお勉強もしております。



開店に向けての心配事といえば

私が早寝過ぎること。
夜10時まで開店していられるのだろうか・・・!?

ここ最近は
9時頃は激しい睡魔が襲いかかってきております。
その分
明け方に目覚めてしまっている状況っす。
まるでご老人の早寝早起きのような就寝ペース・・・


とにもかくにも
開店までもうひとふんばり
がんばりまーす!

3/26
開店に向けての現況です。

まずは本日
保健所さんによる「飲食店営業許可」の審査OKをいただきました。

ってことで
開店は、私たち次第、ってことになります。
ますます頑張らねば!


さて開店準備の状況ですが

ビールサーバーが設置され
妻と一緒に
Asahiさまの生ビール講習を受講。
これで、美味しい生ビールとサワーを提供できる!はず。


食材もちょくちょく仕入れまして
やっとこさ、調理練習に入っています。

たこ焼器、電気鉄板、フライヤーと
それぞれをちょこっとだけやってみました。
妻も一緒に。
まだまだ出だしなので、これからじっくりと
機器の癖を把握しながら、各メニューの調理を
こなしていくつもりです。


うちのじいちゃんは
ふすまの修理に苦心しながら取り組んでくれています。
(敷居の高さがまばら過ぎているみたいで…)


いろいろな応援も届いています。
紫波から姪っ子が来店してくれたり
近所のおばちゃんや大家さんも店内見学してくれました。
子供会行事で一緒になったみなさんからも応援してもらいました。
他にもいろいろと

本当にありがたいです★


多くの方のご協力と激励をいただきながら
おかげさまで
着々と開店に向けて進んでおります。

これからも
開店に向けてがんばります。


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